夏季中暑怎么办 三款美食有效解暑防中暑

2017-10-03 快点这里→? 小常识
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  夏季中暑怎么办?夏季天气炎热,稍微不注意很容易引发中暑,那么中暑怎么办呢?我们可以多尝试一些夏季养生食谱来防暑。那么你知道有哪些养生食谱吗?今天小编给大家推荐几款防中暑的养生食谱,下面让我们一起来学习一下吧。

  绿豆汤

  材料:绿豆100克,红糖25克。

  制作:将绿豆煮烂,用勺在锅中捣碎如泥,再以文火煮至无汤,加红糖调味即成。

  功效:清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热,除烦解渴之功用。

  绿豆猪肚汤

  材料:猪肚1只,绿豆250克,精盐15克。

  制作:猪肚擦洗干净切成片,下炒锅加水,精盐同炖。

  绿豆洗后,另用沙锅加水(水要没过绿豆),煮至开花,捞出豆壳,连汤汁一并倒入炒锅内,用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。

  功效:猪肚细滑,豆香浓郁,通汗解暑。

  夏天日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感到疲劳。

  除了饮食外,充足的睡眠,可使大脑和身体各系统都得到放松,既利于工作和学习,也是预防中暑的措施。

  苦瓜黄豆煲排骨

  材料:新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3~4片。

  制作:先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;排骨切成段状。

  然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时。

  直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。

  功效:苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效。

  民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。

  绿豆汤的做法和功效

  几种熬制绿豆汤的方法

  方法一:

  将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好。

  煮开后改用中火,当水分要煮干时,加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

  方法二:

  将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

  方法三:

  将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。

  3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

  方法四:

  将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

  方法五:

  将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

  小窍门:

  快速煮烂绿豆法:将绿豆洗干净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。

  2~3个小时后,绿豆粒会胀大变软,拿手掐掐看看软不软,如果软了再下锅煮,就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。

  如果还不够软就需要继续泡,这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

  绿豆浆是用绿豆磨制的豆浆,比绿豆汤浓稠、养分足,它将绿豆的绝大部分营养全面地溶入了浆中,营养价值更高。

  绿豆蒋制作横加暗淡,用一般豆浆机均能制得。

  将80克绿豆浸泡10小时左右,泡好后装入豆浆机内,几分钟即可做好,爱喝甜的可趁热加入白糖。

  如此做成的绿豆浆颜色碧绿、味美可口,饮后令人心旷神怡、唇齿留香。

  以消暑为目的喝绿豆汤时,不要把豆子一起吃进去,只要光喝清汤就可以达到很好的功效。

  另外,绿豆与其他食品一起烹调疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:

  取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消。

  而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。

  由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

  这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但有很强的清热解毒功效。

  绿豆、黄花菜、大枣各适量,以水煎服,可治上吐下泻。

  现代还常用绿豆汤辅助解毒,例如在日常饮食中多吃些绿豆汤,有一定的祛铅毒功效。

  此外,喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇,防止动脉粥样硬化等功效。

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